You feel the brisk cool wind at your face and the smell of the ocean blends in with the smell of fish.

When visiting the harbour of Hirtshals many thoughts and tales go through your head. Fishing is an old employment in Denmark and I can't help think of old men in waders and their yellow sou'westers pulling in their huge nets with tons of fish to return on shore with today’s catch.

_______________________

Man kan mærke den friske havluft i dit ansigt og lugten fra havet blander sig med lugten af fisk. Når man besøger Hirtshals havn, er der mange tanker og historier, der farer gennem hovedet. Fiskeriet er et gammelt erhverv i Danmark og jeg kan ikke lade være, at tænke på gamle mænd i waders og deres gule sydvester, når de trækker deres kæmpe net ind med tonsvis af fisk, for derefter at komme i land med dagens fangst.

In Norway the meet is very expensive and therefore the Norwegian flock to Denmark to buy our meet. And because Hirtshals is placed in the very northern part of Denmark it's only a short journey from Norway.

In Denmark the shops usual closes at 6 or 8 p.m. but The Butcher Winther don't close shortly before midnight and the shop is huge compared to an ordinary butcher in Denmark.

________________________

I Norge er kødet meget dyrt. Nordmændene valfarter til Danmark for, at købe vores kød og da Hirtshals ligger i den nordligste del af Danmark, er det kun en lille rejse fra Norge.

I Danmark lukker forretningerne normalt mellem kl.18-20.00, men slagter Winther lukker ikke før kort forinden midnat og forretningen er kæmpe i forhold til en almindelig slagter i Danmark.